秋田県湯沢市で生産農家が１軒しかな幻の和牛「みなせ牛」を雪室で雪中氷温エイジングを行いました。２～３週間のエイジングで、みなせ牛独特のさっぱりした脂にコクが出てまろやかで甘みのある味わいになります。 食感も弾力が増し、食べ応えは十分。モモ肉の脂の多い部分をカットしています。 ご注文をお受けしてからエイジングを始めるため、お届けまで３週間程度要しますことをご了承ください。

豪雪地帯の雪室で氷温熟成した「味噌」をお届けします。 雪室で熟成させたお味噌は甘みとまろやかさが増して絶品です。 極限まで塩分を落とし、８％を切る塩分を実現。 東京の高級イタリアレストラン・代官山ASOチェレステ日本橋の料理長も驚いた甘みをぜひご家庭でご堪能ください。 味噌汁はもちろん。野菜にディップしてもいいですし、お料理の調味料としてもお使いいただけます。 日本でも有数の豪雪地帯・秋田県湯沢市の老舗麹店「武石麹店」が丹精こめて仕込んだ絶品味噌です。 雪室は、温度０℃・湿度９０％以上の条件を一定に保つ天然の冷蔵庫です。 この時期にしか食べられない希少な食材です。 【商品説明】 ■商品：雪中貯蔵味噌（1kg） ■内容：味噌 ■保存方法：冷蔵 ■発送：クール便 ■注意事項：こちらの商品は他商品との同梱ができません。

豪雪地帯の雪室で氷温熟成した「食卓セット」をお届けします。 雪室で熟成させたお米（あきたこまち）と味噌、大根をセットに 氷温熟成したお米は、通常よりも甘く、そしてもっちり感が増して絶品です。 また、味噌もまろやかさが増し、お味噌汁には「だし」なしでも味わい深く楽しめます。 「梨のような食感と味」が驚きの雪中貯蔵大根をセットにお送りします。 東京の高級イタリアレストラン・代官山ASOチェレステ日本橋の料理長も驚いたその味をぜひご家庭でご堪能ください。 日本でも有数の豪雪地帯・秋田県湯沢市が誇る絶品です。 雪室は、温度０℃・湿度９０％以上の条件を一定に保つ天然の冷蔵庫です。 この環境で熟成させたからこそ実現した食感と甘さをぜひご堪能ください。 この時期にしか食べられない希少な食材です。 【商品説明】 ■品種：秋田県産 食卓セット詰合せ ■内容：お米（あきたこまち）2kg、雪中貯蔵味噌（1kg）、大根（1本） ■保存方法：冷蔵 ■発送：クール便 ■注意事項：こちらの商品は他商品との同梱ができません。

雪の中で１か月熟成したコーヒー豆を焙煎しました 通常のコーヒーよりも甘みが増してコクも深く、深い味わいが特徴です。 豪雪地帯だからこそできる「雪中エイジング」で実現したコーヒーをぜひお試しください 日本でも有数の豪雪地帯・秋田県湯沢市が誇る絶品です。 温度０℃・湿度９０％以上という一定の条件で保管しているからこそ実現したコーヒー豆のエイジング。 この時期にしか飲めない希少な珈琲を是非お召し上がりください。 【商品説明】 ■商品：SNOW BREND COFFEE（雪中貯蔵珈琲） ■規格：ドリップバッグ ■内容：１０個入り ■保存方法：常温 ■発送：常温

豪雪地帯から「甘い甘い」野菜をお送りします。 雪室で熟成させて糖度を極限まで高く、そしてみずみずしくした野菜たち。 口に入れた瞬間、その味わったことのない食感と味に皆さん驚きます。 東京の高級イタリアレストラン・代官山ASOチェレステ日本橋の料理長も驚いたその味をぜひご家庭でご堪能ください。 野菜嫌いなお子さんも絶対に好きになります。 日本でも有数の豪雪地帯・秋田県湯沢市が誇る絶品です。 温度０℃・湿度９０％以上の天然の冷蔵庫で熟成させたからこそ実現した食感と甘さの野菜です。 大根は梨のような甘さに、ほうれん草などの葉ものも驚くような甘さです。 雪の中で温度と湿度が一定に保たれているため、甘さとみずみずしさを両立して実現。 この時期にしか食べられない希少で梨のような食感と味の美味しい大根を是非お召し上がりください。 【商品説明】 ■品種：秋田県産 雪中野菜詰合せ ■規格：ご家庭用ですが品質は贈答品レベル ■内容：大根、人参、ほうれん草など旬の野菜の詰め合わせです ■保存方法：冷蔵 ■発送：クール便 ■注意事項：こちらの商品は他商品との同梱ができません。

食感も味も「梨」のような大根！ 雪室で熟成させて糖度を極限まで高く、そしてみずみずしくした大根です。 口に入れた瞬間、その味わったことのない食感と味に皆さん驚きます。 東京の高級イタリアレストラン・代官山ASOチェレステ日本橋の料理長も驚いたその味をぜひご家庭でご堪能ください。 日本でも有数の豪雪地帯・秋田県湯沢市が誇る絶品です。 温度０℃・湿度９０％以上の天然の冷蔵庫で熟成させたからこそ実現した食感と甘さの大根です。 雪の中で温度と湿度が一定に保たれているため、甘さとみずみずしさを両立して実現。 この時期にしか食べられない希少で梨のような食感と味の美味しい大根を是非お召し上がりください。 【商品説明】 ■品種：秋田県産 雪中大根 ■規格：ご家庭用ですが品質は贈答品レベル ■内容量：3kg箱（２～３本） ■保存方法：冷蔵 ■発送：クール便 ■注意事項：こちらの商品は他商品との同梱ができません。

豪雪地帯直送 雪室で熟成させて糖度を極限まで高くしたりんごを贈答用にぜひいかがでしょう。 日本でも有数の豪雪地帯・秋田県湯沢市が誇る日本一高い糖度のりんごです。 通常は糖度１４度で甘いとされるりんごですが、雪中貯蔵のリンゴは糖度がなんと１７度以上！ 温度０℃・湿度９０％以上の天然の冷蔵庫で熟成させたからこそ実現した最高に甘いリンゴです。 雪の中で温度と湿度が一定に保たれているため、数か月単位の長期保存を実現。 この時期にしか食べられない希少で美味しいリンゴを是非お召し上がりください。 【商品説明】 ■品種：秋田県産 雪中りんご 秀品６玉入り ■規格：化粧箱入り贈答品 ■内容量：化粧箱（６玉入り） ■保存方法：冷蔵 ■発送：クール便 ■注意事項：こちらの商品は他商品との同梱ができません。

豪雪地帯直送 雪室で熟成させて糖度を極限まで高くしたりんごを贈答用にぜひいかがでしょう。 日本でも有数の豪雪地帯・秋田県湯沢市が誇る日本一高い糖度のりんごです。 通常は糖度１４度で甘いとされるりんごですが、雪中貯蔵のリンゴは糖度がなんと１７度以上！ 温度０℃・湿度９０％以上の天然の冷蔵庫で熟成させたからこそ実現した最高に甘いリンゴです。 雪の中で温度と湿度が一定に保たれているため、数か月単位の長期保存を実現。 この時期にしか食べられない希少で美味しいリンゴを是非お召し上がりください。 【商品説明】 ■品種：秋田県産 りんご ３kg箱 雪中ふじ ■規格：ご家庭用ですが品質は贈答品レベル ■内容量：3kg箱（８～１０玉） ■保存方法：冷蔵 ■発送：クール便 ■注意事項：こちらの商品は他商品との同梱ができません。