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雪中氷温エイジングビーフ【みなせ牛　もも】200g

¥4,200 税込

送料が別途¥1,200かかります。

秋田県湯沢市で生産農家が１軒しかな幻の和牛「みなせ牛」を雪室で雪中氷温エイジングを行いました。２～３週間のエイジングで、みなせ牛独特のさっぱりした脂にコクが出てまろやかで甘みのある味わいになります。
食感も弾力が増し、食べ応えは十分。モモ肉の脂の多い部分をカットしています。
ご注文をお受けしてからエイジングを始めるため、お届けまで３週間程度要しますことをご了承ください。